Pommes au four


Ingrédients

2 belles grosses pommes rouges
4 c. table de cassonade
1/4 c. à thé de cannelle
2 c. à thé de beurre
2 c. à table de sirop d’érable (facultatif)
1/2 tasse d’eau

Préparation

Bien laver les deux pommes et enlever le cœur. Conserver un peu de la partie inférieure du cœur de pomme pour boucher le fond des cavités. Déposer les pommes et l’eau dans un petit plat allant au four. Mélanger la cassonade et la cannelle. Remplir chaque cavité avec ce mélange. Déposer la moitié du beurre sur la cassonade de chaque pomme, et pour terminer, verser le sirop d’érable sur le beurre. Cuire au four à 350°F environ 30 minutes, dépendamment de la grosseur et de la sorte de pommes choisie. Pour les gourmands, servir chaud, nappées de crème fraîche ou accompagnées de crème glacée à la vanille.

Astuce : Les meilleures pommes pour bien réussir cette recette sont : La Cortland, la Spartan ainsi que la Lobo. Elles ne se déferont pas en compote lors de la cuisson.