Petit pain d'épices glaçage au beurre
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Ingrédients:

2 c. à table de margarine
2 c. à table de sucre
1 œuf
1/4 tasse de mélasse
2 c. à table d’eau chaude
2/3 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/8 c. à thé de clou de girofle moulu
1/8 c. à thé de sel

Glaçage:

1 tasse de sucre à glacer (sucre en poudre)
1 1/2 c. à table de beurre ramolli ou de margarine
1 1/2 c. à table de lait
1/4 c. à thé de vanille


Préparation

Mettre les 5 premiers ingrédients dans un bol. Battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Mélanger ensemble les 6 derniers ingrédients et ajouter en trois fois à la première préparation en mélangeant bien entre chaque addition. Verser dans un moule en verre graissé de 8 x 4 x 3 pouces ou répartir dans un moule à muffins graissé. Cuire au four à 350°F pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte sec.

Glaçage

Battre tous les ingrédients ensemble dans un bol. Rajouter du sucre à glacer (sucre en poudre) ou du lait au besoin, pour obtenir la consistance voulue. Garnir le pain d'épices.