Papillotes de légumes et bacon sur BBQ
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INGREDIENTS:

2 pommes de terre nouvelles moyennes
1 carotte tranchée en rondelles
Quelques petits dés de navet
1 oignon moyen haché grossièrement
2 tranches de bacon (ou plus) cuit, émiettées
2 c. à thé d’huile d’olive ou canola
Sel, poivre et flocons de persil
Autres assaisonnements de votre choix

PRÉPARATION:

Trancher les pommes de terre ainsi que la carotte pas plus que 1/4 de pouce d’épaisseur et les répartir sur deux feuilles de papier aluminium. Ajouter les dés de navet, l’oignon haché, le bacon émietté. Saler, poivrer et saupoudrer de flocon de persil. Verser environ 1 c. à thé d’huile sur chaque portion de légumes. Mélanger pour bien enrober. Fermer et sceller chaque paquet de façon à former deux papillotes. Cuire sur le BBQ de 15 à 20 minutes à intensité moyenne. Retourner les papillotes à la mi-cuisson. À l’aide d’un cure-dents solide ou d’une petite broche, vérifier la cuisson sans ouvrir les papillotes.