Riz Pilaf


Ingrédients

1 c. à table de beurre ou margarine
1/2 oignon finement haché
1/2 tasse de riz à long grain
1 petite feuille de laurier
1 tasse de bouillon de poulet (maison ou du commerce)
sel et poivre.
1 c. à thé de persil séché

Préparation

Peler et hacher finement l'oignon.
- Chauffer légèrement le beurre dans une casserole à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajouter le riz et remuer à l'aide d'une cuillère de bois pendant 2 minutes.
- Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et la feuille de laurier(seulement). Porter à ébullition.
- Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, soit environ 20 minutes.
- Retirer la feuille de laurier, ajouter le persil, remuer à la fourchette et servir.
Délicieux avec un filet de poisson.