Spaghetti à la chinoise
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INGREDIENTS:

2 portions de spaghetti
8 onces environ de steak de bœuf ou de poitrine de poulet coupé en languette
1 1/2 c. à table d’huile végétale
1 petite gousse d’ail haché finement ou écrasé à l’aide d’un presse-ail
2 c. à table de sauce soya faible en sel
1/2 piment vert coupé en languettes
1/2 piment rouge coupé en languettes
1/2 casseau de champignons frais tranchés
1/2 tasse d’oignon tranché en demi-rondelles
1/2 tasse de céleri coupé de biais et mince
1/2 tasse de bouillon de bœuf reconstitué
1 1/2 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à table d’eau froide
Sel et poivre si désiré

PRÉPARATION:

Cuire le spaghetti et le garder au chaud dans une passoire au dessus d’un chaudron d’eau chaude avec couvercle. Chauffer l’huile dans un wok ou dans un poêlon profond. Sauter la viande dans l’huile chaude environ 2 minutes en remuant constamment. Ajouter d’un seul coup tous les légumes et l’ail, bien mélanger. Cuire 3 à 4 minutes en remuant. Ajouter le bouillon de bœuf et amener au point d'ébullition. Mélanger la fécule de maïs avec l’eau et la sauce soya, ajouter au bouillon. Remuer constamment jusqu'à épaississement. Partager la sauce sur les deux portions de spaghetti.
Astuce : Pour ajouter une touche originale et délicieuse, saupoudrez chaque portion de fromage Parmesan râpé. Un vrai délice!