Filets de poisson à la grecque


Ingrédients

2 beaux filets de poisson blanc de votre choix (aiglefin, morue, tilapia, mahi-mahi)
1/2 oignon haché finement
1/4 tasse de céleri taillé en cubes
1/4 tasse de poivron vert en dés
7 onces environ de sauce aux tomates en conserve
2 c. à table d’huile d’olive ou de canola
1 petite gousse d’ail hachée finement ou écrasée au presse-ail
1 pincée de thym (au goût)
Sel, poivre, et persil (au goût)

Préparation

Dans une poêle, chauffer l’huile à intensité moyenne et faire attendrir les légumes. Verser les légumes dans un petit plat en verre pouvant aller au four. Placer les filets de poisson non cuit sur le dessus des légumes, badigeonner d’huile, saler, poivrer, saupoudre de thym et de persil. Arroser de sauce aux tomates et couvrir d’un papier aluminium. Cuire au four à 375°F environ 30 minutes dépendamment de l’épaisseur des filets. Arroser quelques fois durant la cuisson. Servir accompagné des pommes de terre en purée et d’un légume vert.

Astuce : Pour plus de piquant on peut ajouter à la sauce aux tomates 1 c. à table de sauce Chili.