Grands-pères canadiens


INGREDIENTS:

2 tasses de farine
4 c. à table de beurre
1 tasse de lait
4 c. à thé de poudre à pâte
Un peu de sel

PRÉPARATION:

Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. A l’aide de deux couteaux ou d’un mélangeur de pâte, incorporer le beurre à la farine. Ajouter le lait et verser immédiatement par cuillerée. dans le sirop bouillant .

SIROP

2 tasses de sirop d’érable
1 tasse d’eau
½ tasse de raisins


PRÉPARATION:

Dans la pâte il est très important d’ajouter le lait à la dernière minute. Attendre que la sauce soit en pleine ébullition autrement les grands-pères seraient durs. Mettre par cuillerée dans la marmite et laisser cuire 20 minutes sans découvrir .
Pour 6 à 8 personnes.