Délicieuses galettes de veau à l'ail


Ingrédients:

1/2 livre de veau haché maigre
1 1/2 c. à thé de sauce soya
1/8 c. à thé de gingembre frais râpé
1 c. à table d’oignon haché très fin
1 petite gousse d’ail hachée très finement
1 c. à table comble de chapelure maison ou du commerce
Huile de canola
Sel et poivre

Sauce

1 tasse d’eau chaude
1 cube de bouillon de bœuf
1 c. à thé de fécule de maïs (corn starch)
     délayée dans 1 c. à table d’eau

Préparation:

Mélanger le veau, la sauce soya, le gingembre, l’ail, l’oignon, la chapelure, le sel et le poivre. Façonner en galettes et faire dorer à température moyenne dans une poêle anti-adhésive enduite d’un peu d’huile de canola. Retirer et garder au chaud. Dans la même poêle ajouter le bouillon reconstitué, amener à ébullition tout en ajoutant la fécule de maïs délayée dans l’eau pour épaissir la sauce. Réduire le feu, ajouter les galettes de veau et laisser mijoter quelques minutes à couvert.
Servir avec des pommes de terre en purée et quelques bouquets de brocoli ou de chou-fleur cuit à la vapeur.