Bœuf et patates en casserole
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Ingrédients:

1/2 livre de bœuf haché maigre
1 1/2 c. à thé d’huile de canola
1/4 de tasse d’oignons hachés finement
1/4 de tasse de céleri haché fin finement
5 onces de crème de champignons (1/2 boîte)
1/2 tasse de lait
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
1/8 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de sel (1/4 + 1/8 + 1/8)
2 grosses patates pelées et tranchés très finement, séparées en deux portions

Préparation:

Dans un poêlon sauter le bœuf haché dans l’huile à feu moyen pour le défaire et le faire brunir. Ajouter l’oignon, le céleri et cuire environ 5 minutes. Mélanger la crème de champignons, le lait, la sauce Worcestershire, le poivre et la moitié de sel (1/4 c. à thé) à la viande bien mélanger et retirer du feu. Dans un petit plat (avec couvercle) beurré d’environ 1 1/2 litres, étaler la moitié des tranches de patates, saupoudrer de 1/8 c. à thé de sel. Étaler sur les patates la moitié de la préparation de viande, couvrir avec la dernière moitié des tranches de patates, saupoudrer du dernier 1/8 c. à thé de sel et finir par la préparation de viande restante. Couvrir et cuire au four à 400°F. pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que les tranches de patates soient tendres. Servir avec un Ketchup maison ou du commerce.