Tranches de jambon à l'ananas


Ingrédients:

2 tranches de jambon fumé style toupie d’environ 1/4 de pouce d’épais
2 c. à table de beurre
2 tranches d’ananas en conserve avec leur jus
1 c. à thé de fécule de maïs
1 1!2 c. à thé de sirop d’érable ou plus au goût


Préparation:

Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle antiadhésive et y faire dorer les tranches de jambon à feu doux 1 à 2 minutes par côté. Réserver au chaud. Ajouter le reste du beurre dans la poêle et y réchauffer les tranches d’ananas jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée, soit 1 à 2 minutes par côté. Déposer sur le jambon et conserver au chaud. Délayer la fécule de maïs avec un peu de jus d’ananas dans un petit bol. Verser dans la poêle environ 6 onces de jus d’ananas de la boîte de conserve et le sirop d’érable . Y ajouter la fécule de maïs délayée, amener le tout à ébullition et laisser réduire quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une sauce consistante. Napper le jambon et la tranche d’ananas de cette sauce et servir avec votre légume préféré.